行业新突破！一项全球首创的专利申请瞄准宠物食品市场

全球宠业出海洞察消息，受益于人们对更可持续宠物食品需求的日益增长，总部位于比利时的初创公司Paleo正以一种开创性的非动物源性肌红蛋白进军植物性宠物食品市场。

据悉，该公司最近已提交并公布了一项号称是 "全球首创 "的专利申请——使用非动物源性精准发酵肌红蛋白的专利，将其不含动物血红素的成分，即非动物源性肌红蛋白应用于宠物食品配方中。

资料图：Paleo，下同

根据Paleo的说法，这种肌红蛋白采用精密发酵法生产，不依赖任何动物成分，为宠物食品公司提供了一种满足肉类替代品需求的解决方案。

也就是在不使用任何实际动物的情况下，提供鱼类和肉类的真实口味、香气、外观及营养属性。

此外，Paleo的肌红蛋白不含转基因成分，并提供高度定制的血红素，血红素是肉味和气味的来源，也是动物肉在烹饪时变色的原因。

全球宠业出海洞察查阅相关资料了解到，肌红蛋白与血红蛋白类似，是一种含有血红素的红色蛋白质，可在肌肉中运输和储存氧气。

作为一种存在于哺乳动物肌肉细胞中的血红素蛋白成分，肌红蛋白有助于人类和狗体内氧气的储存和扩散，也是猫体内牛磺酸的重要来源。

将肌红蛋白添加到植物性食品中，可以复制肉类的颜色、气味和味道，在烹饪过程中产生肉皮，并在某些应用中模拟出类似肉类的出血效果来增强烹饪体验。

不仅如此，它还能提供必需的蛋白质和生物可利用的铁，从而提高素食食品的营养价值。

如果Paleo公司的这项专利得以通过，未来，肌红蛋白将有望填补非动物性食品市场的空白。据该公司称，这些成分有可能复制宠物熟悉的动物蛋白的天然风味。

Paleo首席执行官Hermes Sanctorum表示：

其还表达了该公司与宠物食品制造商合作的渴望，补充称：

 认识Paleo：是一家欧洲B2B食品技术公司，成立于2020年。该公司开发了一种专有的精密发酵技术，利用酵母生产可持续的与动物肌红蛋白具有生物同质性的非动物蛋白。这项技术用途极其广泛，生产高纯度，100%非转基因，同时更加环保。

 创始团队：由创新者、科学家、食品爱好者、动物活动家、环保者和企业家组成。

 血红素蛋白产品组合：Paleo采用精准发酵技术，生产出与6种动物蛋白（鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉、金枪鱼和猛犸象）生物相同的非转基因血红素蛋白，这在世界范围内尚属首次。

2022年6月30日，世界国际产权组织公布了Paleo的专利申请PCT/EP2021/087884，分享了其精准发酵技术的细节。 

与此同时，该公司正在积极探索开发来自猫和狗的常见动物的蛋白质，例如大鼠、小鼠和兔蛋白。

实验表明，Paleo的肌红蛋白的最低含量可以显著提高素食和植物性食品对人类的适口性。

在观察到人类食品应用中的积极成果后，Paleo看到了满足宠物食品行业对可持续替代蛋白质来源不断增长的需求的机会。于是，该公司决定在等待新的食品法规的同时，探索肌红蛋白的潜力，计划将该成分应用于植物性宠物食品中。

据称，其最初的产品可能采用蛋白粉的形式。不过，Paleo方面表示将仔细权衡其他形式的优缺点，以满足宠物食品制造商的偏好。

 可持续性：根据Planet A的独立生命周期评估，由非常少量的Paleo肌红蛋白（占总产品的0.1%至1%）制成的蛋白质比牛肉（来自牛群）少排放78%的温室气体，且消耗超过99%基于多种情景的中位数，少使用99倍以上的土地。

 相关批准：为了在欧洲将其用于宠物食品的非动物血红素商业化，Paleo需要获得欧盟监管部门的批准，因为根据第1830号法规，它属于饲料添加剂定义范围，而不是原材料（如Bene Meat公司的宠物培育肉）。

这一战略举措符合该公司的承诺，即解决宠物植物性饮食的口味差距，并促进狗和猫从传统的动物性饮食到可持续的植物性替代品的平稳过渡。

 市场扩张：日前，Paleo在新加坡设立了办事处，扩大了其全球业务，正准备为植物性人类食品和宠物食品提供创新产品。

除此之外，该公司还在积极致力于制定商业生产战略，并寻求美国、加拿大、欧洲、拉丁美洲和亚洲等主要市场的监管批准。

 融资轮次：在2021年，Paleo获得了200万欧元种子轮融资，用于研发、试验工厂和体验中心；在2022年，Paleo获得1200万欧元A轮融资，用于扩大非动物血红素蛋白的生产，实现战略里程碑和商业目标（包括扩大技术规模并走向商业化生产和在主要市场申请监管部门批准）。

 产品上市：关于2024年在狗粮或猫粮产品中推出不含动物血红素的可能性，Paleo公关负责人Goele Janssen表示，公司不会给自己设定任何期限，但希望尽快取得进展。

另外，对于首先在哪个国家推出仍然保持灵活态度，Paleo强调这将取决于哪里的监管部门批准会更迅速。该公司还计划在未来几个月和几年内推进所有主要市场的监管审批，包括欧盟、北美和东南亚。

当我们在分析宠物食品未来的趋势时，大家可能会发现一些有意思的现象，例如，可持续性正在成为一个越来越重要的因素。如今，宠物主越来越关注他们给宠物提供的食物，这些趋势导致更多的品牌推出植物性/素食产品线。

但需要注意的是，虽然宠物主可能希望为他们的宠物购买可持续或植物性产品，但这并不能保证宠物一定会喜欢它。就像许多人类一样，宠物也喜欢它们习惯的口味，这是消费者接受度的一个重要决定因素，无论是对于人类还是宠物。

还有一个重要趋势，近年来有不少研究表明，素食对狗来说是最健康、最不危险的选择，还有调查发现，以植物为基础的饮食的猫可能比吃肉的猫更健康。