为什么越来越多的宠物主人选择BARF生食？

生物适宜性生食（BARF）是由新鲜未煮熟的肉类、谷物和蔬菜以及乳制品和补充剂组成的饮食，尽管在市场份额上仍处于起步阶段，但它是一个快速增长的市场。它吸引了对其营养益处和与之相关的“自然性”表示赞赏的宠物主人的兴趣。

是什么推动了这种兴趣？

根据比利时品牌Freshfrozen for Pets的联合创始人皮埃尔·肯塞克（Pierre Kemseke）的说法，推动生食宠物食品崛起的有三个主要因素。首先，毫不奇怪的是，宠物的人性化程度增加了，人们对自己的食物比以往任何时候都更加警惕。其次，人们对“黑盒”干狗粮（缺乏成分透明度）和昂贵的湿粮的信任减少。第三，采用回归自然的喂养方法，主人们认为狗是狼的后代，而狼不吃狗粮。

更多的小品牌

越来越多的品牌涌入这个领域。一些品牌在这个领域已经运营了一段时间，如Big Dog（澳大利亚）、Naturaw、Bella & Duke、Nurturing by Nature（英国）、Voff（瑞典）或KIN Dog Food（印度尼西亚）。较新的参与者包括Dog Chef（比利时）、Instinct Pet Food、Viva Raw、Maev（美国）和Babarf（瑞士）。

皮埃尔·肯塞克将BARF宠物食品品牌的新浪潮归功于小规模品牌的低进入门槛。他说，挑战在于扩大规模，因为现在的主要参与者已经存在了相当长的时间，不太可能被迅速取代。

注意到积极的变化

但为什么会有越来越多的生食宠物食品品牌涌现？谁比创办于2003年的加拿大品牌Totally Raw Pet Food的创始人凯伦·坎贝尔更适合回答这个问题呢。她说：“大多数宠物主人在改变为自然饮食后几天就报告了宠物健康方面的积极变化。”她指出，尽管几乎没有关于生食宠物食品的广告，但它是宠物市场增长最快的领域。

消费者对宠物营养的更多信息也是这种类型饮食越来越受欢迎的原因之一。她回忆说：“20年前，人们相信诸如‘生食会让你的狗变得凶猛或野性’之类的神话。”“现在，许多宠物主人看到了新鲜食物的好处，不仅查看自己食物的标签，还查看宠物食品的标签。”

坎贝尔还警告称超加工食品（UPFs）对人类健康的危害，补充说宠物营养也是如此，而整个、新鲜、自然的食物显然总是优于超加工食品。

地区受欢迎程度

根据Future Market Insights的数据，北美是生食和新鲜宠物食品的最大市场。这并不令人意外，因为仅美国一国就拥有世界上最多的宠物数量。欧洲排名第二，不同地区存在明显差异。例如，斯堪的纳维亚地区在专业贸易中的生食市场份额已经超过15%，而Benelux地区仅为5%。

在南欧，现在也有一些兴趣，但还有很长的路要走。皮埃尔·肯塞克说：“这不是那种可以在一个国家一下子取得大突破的市场。消费者的心态需要时间成熟，冷冻物流和货架空间也需要建立起来。”

他补充说，对生食宠物食品的需求总体上仍然非常强劲。他说：“例如，在过去的5年中，比利时的专业贸易一直保持同店销售额的增长，每年超过25%，有些专业连锁店甚至超过35%。”

仍然只是针对狗？

尽管BARF主要是“狗事”，但像德国这样的国家正在成为生食猫食的强势市场。肯塞克指出：“很长一段时间里，没有侧重于生食猫食。”“回到2016年，我们是首批推出专门为猫提供产品系列的公司之一，因为这是合理的。与狗不同，猫是严格的食肉动物。”

关键是早期采用，克服猫的新恐惧症：它们对任何新事物的恐惧。猫也更喜欢特定温度的食物（约38°C）。专家说，这对应于新鲜猎物的温度。猫通常拒绝冷或冷藏的食物，因为对它们来说，这意味着猎物已经死了很长时间，因此有毒。

可持续性挑战

BARF宠物食品确实带来了一个巨大的可持续性问题。随着消费者对肉类的环境影响越来越有意识，以及素食宠物食品进入主流，生食宠物食品如何应对？

专家认为，尽管动物蛋白与植物性食物相比具有更大的碳足迹，但BARF并不一定如此。

凯伦·坎贝尔解释说：“生食宠物食品通常使用缺乏适当人类食品市场的动物蛋白。这意味着原材料被转移到生食宠物食品市场上，而没有伴随谷物加工。”“生食经过最低程度的加工，使用的是未充分利用的肉、器官和骨头。”她补充说。

皮埃尔·肯塞克也对此表示赞同：“我们使用的大多数原料是商业上不再具有吸引力的产品，但它们完好无损、健康。”他强调，生食允许对本来可能成为废弃物的商品进行商业再利用。宠物食品生产商往往规模较小、本地化，使用本地原料，他解释说，冷冻物流成本使得公司难以在离生产工厂太远的地方保持竞争力。

但也存在负面因素。“我们需要相当多的能源来保持冷链完整，从生产到销售点，”肯塞克说。“与狗粮相比，生食的生产过程可能更耗能。